Pesto light alternativo

INGREDIENTI:

• foglie di basilico fresco o rucola 
• 40 g di parmigiano o grana 
• 15 g di pinoli o noci
• 1/3 spicchio d'aglio
• 30 ml di olio d'oliva extravergine ⠀⠀⠀⠀

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Lavare il basilico o la rucola. 

Tostare leggermente la frutta secca in padella.

Trasferire tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere una consistenza omogenea e cremosa.

Aggiustare di sale e gustare (si conserva in frigo per alcuni giorni)

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