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Pancake classico (inserito nei piani)
10.04.2021
INGREDIENTI
Dosi da adattare al piano alimentare:
- 120 g albume
- 40 g farina di avena / grano saraceno
- q.b. latte vegetale alle mandorle senza zuccheri aggiunti
- un pizzico di bicarbonato o lievito a piacere (facoltativo)
Mescolare gli ingredienti regolando la densità con il latte vegetale. Passare su una padella antiaderente un foglio di scottex imbevuto di olio EVO per non far attaccare l'impasto. Cuocere a fuoco basso e ruotare solo quando si formano bollicine sulla superficie del pancake.
Guarnire con sciroppo di agave
10 g cioccolata extraf. oppure 10 g frutta secca o 10 g crema proteica o 100% mandorle